Homeરસોઈવેજ કબાબ: જો ઘરે...

વેજ કબાબ: જો ઘરે મહેમાનો આવતા હોય તો વેજ કબાબ બનાવો, તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે.

અમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચણા કબાબ બનાવવા જઈ રહ્યા છીએ, તમે તેને નાસ્તા તરીકે પણ ખાઈ શકો છો. અથવા તમે તેને દસ્તરખાનમાં સાઇડ ડિશ તરીકે રોટી પરાઠા સાથે સર્વ કરી શકો છો.

તમે તેને વેજ કટલેટ પણ કહી શકો છો, તે ઘરે ખૂબ જ સરળતાથી બને છે અને દરેકને ગમે છે.

આવશ્યક સામગ્રી – ચણા અથવા કબાબ માટેની સામગ્રી
સફેદ ગ્રામ = 1.5 કપ બાફેલી
ડુંગળી = 1 મોટો ટુકડો
આદુ = 1 ઇંચનો ટુકડો, બારીક સમારેલો
લીલા મરચા = 3 થી 4 બારીક સમારેલા
ધાણા = 1 કપ બારીક સમારેલા
લીંબુ = અડધુ
વાટેલું લાલ મરચું = ½ ચમચી
કબાબ મસાલા = 2 ચમચી
મકાઈનો લોટ = 3 ચમચી
માખણ અથવા દેશી ઘી = 2 ચમચી
તાજુ જાડું દહીં = 2 ચમચી
કેવડાનું પાણી = ½ ચમચી
મીઠું = ½ ચમચી
ઇંડા = 2
તેલ = કબાબ તળવા માટે

પદ્ધતિ – ચણા કબાબ કેવી રીતે બનાવવી
સ્વાદિષ્ટ ચણા કબાબ બનાવવા માટે, પ્રથમ બાફેલા ચણાને સારી રીતે મેશ કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે બધા ચણાને સારી રીતે મેશ કરી લેવાના છે જેથી કરીને એક પણ ચણા બાકી ન રહે.

છૂંદેલા ચણામાં ડુંગળી, આદુ, ધાણા-લીલા મરચાં, લીંબુનો રસ, વાટેલું લાલ મરચું, કબાબ મસાલો, મકાઈનો લોટ, માખણ અને દહીં ઉમેરીને બરાબર હલાવીને બધું મિક્સ કરો.

આ તબક્કે મીઠું અને કેવરાનું પાણી ઉમેરીને ફરી એકવાર બરાબર મિક્ષ કરી લો.

તમારા હાથ પર થોડું તેલ લગાવો અને થોડું મિશ્રણ લો અને તેને કબાબના આકારમાં બનાવો. બધી ટિક્કી આ જ રીતે તૈયાર કરો.

એક બાઉલમાં બંને ઈંડાને સારી રીતે ફેટી લો, હવે તેમાં 3 ચપટી છીણેલું મરચું અને થોડું મીઠું ઉમેરો અને ફરીથી બીટ કરો.

એક પેનમાં થોડું તેલ નાખીને ગરમ કરો. અમે તેને ડીપ ફ્રાય કરીશું. તેલ ગરમ થાય એટલે કબાબને ઈંડામાં ડુબાડીને પેનમાં નાખો.

એક સમયે કબાબમાં તમે જેટલા ફીટ કરી શકો તેટલા કબાબ મૂકો.જ્યારે તે નીચેથી હળવા સોનેરી રંગના થઈ જાય ત્યારે તેને ધીમા તાપે ફેરવો.જ્યારે બીજી બાજુ પણ સારો કલર આવે ત્યારે કબાબને તવામાંથી કાઢીને પ્લેટમાં રાખો. . કબાબ તળતી વખતે, ગેસ ચાલુ કરો, આંચને મધ્યમ રાખો જેથી કબાબ અંદરથી બરાબર પાકી જાય.

બીજી બાજુ પણ આ જ રીતે ફ્રાય કરો. આપણું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વેજ કબાબ તૈયાર છે. જ્યારે તમે આ કબાબ ખાશો તો તમને ખૂબ જ ગમશે.

Most Popular

More from Author

દવા વેસ્ટ ના જવી જોઇએ!!!😜😅😝

છોકરો છોકરી જોવા ગયોછોકરો- તમને કેવા પતિ જોઇએ છે??છોકરી- મને એક...

હું ત્રણ સ્ટેશન આગળ આવી ગયો છું.😅😝😂

છોકરાવાળા છોકરીને જોવા આવ્યા.છોકરાવાળા : તમારી છોકરીનું નામ શું છે?છોકરીવાળા :...

કઈ ખરીદું કિંગફિશર કે ફોસ્ટર?😅😝

પતિ : આજે 10 વાગે કૂતરાઓની રેસ છે. હું ત્યાં જવા માંગુ...

આજે સફેદ વાળ નીકળી રહ્યા છે.😅😝😂

માતા-પિતા પોતાનાબાળકને : અમારો રાજા બેટામોટો થઈને શું બનશે? બાળક : એટલો...

Read Now

“કાજોલથી લઈને સિદ્ધાર્થ મલ્હોત્રા સુધી, સેલિબ્રિટીઓ કિરણ રાવની ‘મિસિંગ લેડીઝ’ના વખાણ કરે છે!

કિરણ રાવ દ્વારા દિગ્દર્શિત મિસિંગ લેડિઝ, તેની રિલીઝને માત્ર એક દિવસ દૂર છે અને દર્શકોમાં આ ફિલ્મ જોવા માટે ઉત્તેજના અનુભવી શકાય છે. જ્યારથી નિર્માતાઓએ આ ફિલ્મ દેશભરના લોકોને બતાવવાનું શરૂ કર્યું છે, ત્યારથી આ ફિલ્મને ઘણી પ્રશંસા અને પ્રેમ મળ્યો છે. દરમિયાન, નિર્માતાઓએ મુંબઈમાં ફિલ્મનું એક વિશેષ...

દવા વેસ્ટ ના જવી જોઇએ!!!😜😅😝

છોકરો છોકરી જોવા ગયોછોકરો- તમને કેવા પતિ જોઇએ છે??છોકરી- મને એક ખુશમિજાજી વ્યક્તિ જોઇએ છે.જે સારું ગાતો હોય, સારો ડાન્સ કરતો હોયમને રોજ નવી નવી જગ્યા બતાવે,દર અઠવાડિયા પિક્ચર બતાવે,હું કહું તો બોલે નહીં તો ચૂપ રહે.છોકરો- મને લાગે છે કેતમને પતિ નહીં ટેલિવિઝન સેટની જરૂર છે.😜😅😝😂🤪🤣 સ્ત્રી-...

જો તમે પણ મહારાષ્ટ્ર જઈ રહ્યા છો તો ચોક્કસથી આ પ્રખ્યાત ફૂડનો આનંદ લો, સ્વાદ તમને વારંવાર ખાવાનું મન થશે.

મહારાષ્ટ્રના કેટલાક સ્થળોની સુંદરતાના વખાણ કરવામાં શબ્દો ઓછા પડે છે. મહારાષ્ટ્રમાં સ્થિત લોનાવાલા, ખંડાલા, મહાબળેશ્વર ઉપરાંત, પંચગની, માથેરાન અને ઇગતપુરી હિલ સ્ટેશન જેવા સ્થળોની મુલાકાત લેવા દરરોજ હજારો પ્રવાસીઓ આવે છે. મહારાષ્ટ્રમાં જુન્નર કોઈ સુંદર જગ્યાથી ઓછું નથી.પુણેથી લગભગ 100 કિમી દૂર જુન્નર નામનું સુંદર શહેર છે. આ...