HomeરસોઈCurry Leaves Chutney: મીઠા...

Curry Leaves Chutney: મીઠા લીમડાની મસાલેદાર ચટણી બનાવો, ખાવાનો સ્વાદ વધશે

મીઠા લીમડાનો ઉપયોગ લગભગ તમામ ભારતીય રસોડામાં થાય છે. તેનો વઘાર ખાવાનો સ્વાદ, રંગ અને સુગંધ વધારે છે પરંતુ તે ઔષધીય ગુણોથી પણ ભરપૂર છે. મીઠા લીમડાને અલગ-અલગ વસ્તુઓ સાથે ભેળવીને ખાવાથી તમે વિવિધ રોગો અને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવી શકો છો.

જો તમને તેનો સ્વાદ ન ગમતો હોય તો તેના પાંદડામાંથી ચટણી, પરાઠા વગેરે જેવી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી શકાય છે.

પરંતુ જો તમે ચટણી બનાવો તો તે વધુ સારું રહેશે, કારણ કે તે દરેક વાનગી સાથે પીરસી શકાય છે.

મીઠા લીમડાની ચટણી બનાવવાની રીત
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, પછી તેમાં લસણની કળી, આદુનો ટુકડો અને સમારેલા લીલા મરચાં નાખી હલકા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાતળી લો.
હવે મગફળી ઉમેરો અને તે આછા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો અને હવે તેમાં મીઠો લીમડો અને આમલી ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો. બરાબર શેકાય જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.

પછી તેને મિક્સર ગ્રાઇન્ડર ઉમેરો સાથે છીણેલું નારિયેળ, કોથમીર, પાણી, મીઠું નાખીને બરાબર પીસી લો.

હવે ટેમ્પરિંગ માટે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. ત્યાર બાદ તેમાં રાઈ, હિંગ, અડદની દાળ, આખું લાલ મરચું ઉમેરીને હલાવો.

ગેસ બંધ કરો અને ચટણી ઉપર રેડો. તમારી સ્વાદિષ્ટ ચટણી તૈયાર છે, જે દરેક વાનગી સાથે સર્વ કરી શકાય છે.

Most Popular

More from Author

કઈ ખરીદું કિંગફિશર કે ફોસ્ટર?😅😝

પતિ : આજે 10 વાગે કૂતરાઓની રેસ છે. હું ત્યાં જવા માંગુ...

આજે સફેદ વાળ નીકળી રહ્યા છે.😅😝😂

માતા-પિતા પોતાનાબાળકને : અમારો રાજા બેટામોટો થઈને શું બનશે? બાળક : એટલો...

પપ્પુને ટપ્પુને પૂછ્યું😜🤣🤪

એક વાર મગને નાશ્તો કરતી વખતે બિસ્કીટ માંગ્યા.તેની પત્ની : બિસ્ટીક...

પતિનો કોઈ અતોપતો નથી😅😝😂

પતિ : તને મારામાં સૌથી સારી વાતકઈ લાગે છે?પત્ની : સમય...

Read Now

કઈ ખરીદું કિંગફિશર કે ફોસ્ટર?😅😝

પતિ : આજે 10 વાગે કૂતરાઓની રેસ છે. હું ત્યાં જવા માંગુ છું. પત્ની : તમે પણ હદ કરો છો. સરખી રીતે ચાલી શકતા નથી નેરેસ કરવાનો શોખ જાગ્યો છો.😅😝😂😜🤣🤪 પત્ની (ફોન પર) : હું અત્યારે બજારમાં આવીછું ખરીદી કરવા, તમારે કાંઈ જોઈએ છે?પતિ : હાં,મને જીવનનો અર્થ જોઈએ,જીવન સાર્થક કઈ...

WPL 2024માં દિલ્હીની પહેલી જીત, યુપીની સતત બીજી મેચમાં હાર

શેફાલી વર્મા અને કેપ્ટન મેગ લેનિંગની શાનદાર અડધી સદીની ઈનિંગ્સના આધારે દિલ્હી કેપિટલ્સે સોમવારે બેંગલુરુના એમ ચિન્નાસ્વામી સ્ટેડિયમમાં રમાયેલી મહિલા પ્રીમિયર લીગ મેચમાં યુપી વોરિયર્સને હરાવ્યું હતું. દિલ્હીએ આ મેચ નવ વિકેટે જીતી લીધી હતી. આ મેચમાં યુપીની ટીમ દિલ્હી સામે ટકી શકી ન હતી. પહેલા તેમની...

આજે સફેદ વાળ નીકળી રહ્યા છે.😅😝😂

માતા-પિતા પોતાનાબાળકને : અમારો રાજા બેટામોટો થઈને શું બનશે? બાળક : એટલો સમજદાર બનીશ કે,3 વર્ષના દીકરાને આ બધું નહીં પૂછું.😅😝😂😜🤣🤪 પતિ : આજેજમવાનું તારી મમ્મીએ બનાવ્યું છે?પત્ની : હા,તમને કઈ રીતે ખબર પડી?પતિ : કારણ કે,પહેલા કાળા વાળ નીકળતા હતા,અને આજે સફેદ વાળ નીકળી રહ્યા છે.😅😝😂😜🤣🤪 (નોંધ : આ...