Homeરસોઈદાલ મખની રેસીપી: જો...

દાલ મખની રેસીપી: જો તમારા ઘરે અચાનક મહેમાનો આવે, તો રાત્રિભોજન માટે સ્વાદિષ્ટ દાલ મખની તૈયાર કરો, સ્વાદિષ્ટ રેસીપી નોંધી લો.

લોકોને કઠોળમાંથી બનેલી વાનગીઓ સૌથી વધુ ગમે છે. આમાંથી એક દાલ મખાની છે. ઢાબાથી લઈને રેસ્ટોરન્ટ સુધી લોકો દાળ મખાણીનો ઘણો ઓર્ડર આપે છે. તેનો સ્વાદ લોકોને દિવાના બનાવી દે છે અને તેને એક વખત ખાધા પછી લોકો તેને વારંવાર ખાવા માંગે છે.

ખાસ વાત એ છે કે અડદની દાળ અને રાજમાને મિક્સ કરીને બનાવેલી આ વાનગી ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ તો છે જ સાથે સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તે ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. આજે અમે તમને દાળ મખાની બનાવવાની સરળ રીત અને જરૂરી સામગ્રી વિશે જણાવી રહ્યા છીએ.

સ્વાદિષ્ટ દાળ મખાની બનાવવા માટે તમારે 2 કપ લાલ રાજમા અને 1 કપ અડદની દાળની જરૂર પડશે. આ સિવાય 2 ડુંગળી, 1/2 કપ ટામેટાની પ્યુરી, 1/2 કપ ફ્રેશ ક્રીમ, 1 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલું આદુ, 4 લીલા મરચાં, 1/2 ટેબલસ્પૂન આદુની પેસ્ટ, 1/2 ટેબલસ્પૂન લસણની પેસ્ટ, 4 ટેબલસ્પૂન બટર, 1. ચમચી રિફાઇન્ડ તેલ, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1 ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર અને મીઠું જરૂર મુજબ. આ બધી વસ્તુઓને મિક્સ કરીને તમે સ્વાદિષ્ટ દાળ મખાની તૈયાર કરી શકો છો.

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માટે આખી અડદની દાળ અને રાજમાને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. સવારે તેને કૂકરમાં મૂકી, થોડું મીઠું અને પાણી ઉમેરીને 1-2 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પ્રેશર કુક કરો.

હવે ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં તેલ ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું ઉમેરો. જ્યારે જીરું તડતડ થવા લાગે ત્યારે તેમાં અડધું આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખીને થોડી વાર સારી રીતે શેકી લો.

પછી તેમાં થોડી ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, સમારેલા લીલા મરચા અને ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો. આ મિશ્રણને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. આ મસાલો તૈયાર થઈ જાય પછી તમે તેમાં રાજમા અને દાળ ઉમેરી શકો છો.

આ પછી તમે તેને થોડી વાર ઉકાળી શકો છો. પછી ગરમ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો. છેલ્લે આ વાનગીમાં તાજી ક્રીમ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરો.

આ રીતે તમારી સ્વાદિષ્ટ દાલ મખાની તૈયાર છે, જેને તમે ગરમાગરમ ભાત, રોટલી, નાન કે પરાઠા સાથે સર્વ કરી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો તેને તેલની જગ્યાએ ઘીમાં પણ બનાવી શકો છો.

Most Popular

More from Author

પરંતુ દર્દીઓ બહુ મુશ્કેલથી મળે છે😜🤣🤪

શિક્ષક : નાલાયક,ક્લાસમાં દિવસભર છોકરીઓ જોડે કેમ,બકબક કરે રાખે છે, હે??પપ્પૂ...

દવા વેસ્ટ ના જવી જોઇએ!!!😜😅😝

છોકરો છોકરી જોવા ગયોછોકરો- તમને કેવા પતિ જોઇએ છે??છોકરી- મને એક...

હું ત્રણ સ્ટેશન આગળ આવી ગયો છું.😅😝😂

છોકરાવાળા છોકરીને જોવા આવ્યા.છોકરાવાળા : તમારી છોકરીનું નામ શું છે?છોકરીવાળા :...

કઈ ખરીદું કિંગફિશર કે ફોસ્ટર?😅😝

પતિ : આજે 10 વાગે કૂતરાઓની રેસ છે. હું ત્યાં જવા માંગુ...

Read Now

પરંતુ દર્દીઓ બહુ મુશ્કેલથી મળે છે😜🤣🤪

શિક્ષક : નાલાયક,ક્લાસમાં દિવસભર છોકરીઓ જોડે કેમ,બકબક કરે રાખે છે, હે??પપ્પૂ : સાહેબ હું ગરીબ છું,મારા મોબાઇલમાં વોટ્સઅપ નથી…😅😝😂😜🤣🤪 સારવાર લેતા દર્દીએ વૈદને કહ્યું :તમારી દવાઓ બહુ મોંઘી છે,શું અહીંયા આજડીબુટ્ટીઓ બહુ મુશ્કેલીથી મળે છે ?વૈદ : ના ના…વાત એમ નથી,અહીંયા જડીબુટ્ટીઓ તો સહેલાઈથી મળીજાય છે,પરંતુ દર્દીઓ બહુ...

“કાજોલથી લઈને સિદ્ધાર્થ મલ્હોત્રા સુધી, સેલિબ્રિટીઓ કિરણ રાવની ‘મિસિંગ લેડીઝ’ના વખાણ કરે છે!

કિરણ રાવ દ્વારા દિગ્દર્શિત મિસિંગ લેડિઝ, તેની રિલીઝને માત્ર એક દિવસ દૂર છે અને દર્શકોમાં આ ફિલ્મ જોવા માટે ઉત્તેજના અનુભવી શકાય છે. જ્યારથી નિર્માતાઓએ આ ફિલ્મ દેશભરના લોકોને બતાવવાનું શરૂ કર્યું છે, ત્યારથી આ ફિલ્મને ઘણી પ્રશંસા અને પ્રેમ મળ્યો છે. દરમિયાન, નિર્માતાઓએ મુંબઈમાં ફિલ્મનું એક વિશેષ...

દવા વેસ્ટ ના જવી જોઇએ!!!😜😅😝

છોકરો છોકરી જોવા ગયોછોકરો- તમને કેવા પતિ જોઇએ છે??છોકરી- મને એક ખુશમિજાજી વ્યક્તિ જોઇએ છે.જે સારું ગાતો હોય, સારો ડાન્સ કરતો હોયમને રોજ નવી નવી જગ્યા બતાવે,દર અઠવાડિયા પિક્ચર બતાવે,હું કહું તો બોલે નહીં તો ચૂપ રહે.છોકરો- મને લાગે છે કેતમને પતિ નહીં ટેલિવિઝન સેટની જરૂર છે.😜😅😝😂🤪🤣 સ્ત્રી-...