Homeરસોઈકાઠિયાવાડી ભરેલા રીંગણા-બટાકાનું શાક...

કાઠિયાવાડી ભરેલા રીંગણા-બટાકાનું શાક બનાવવાની સામગ્રી

ભરેલું શાક તો શિયાળામાં જ ખાવાની મજા કંઈક અલગ હોય છે. તેમાય તો ભરેલા રીંગણા-બટાકાનું શાક હોય એ પણ કાઠિયાવાડી સ્ટાઈલમાં હોય તો પુછવું જ શું. આજે ગુજરાતી જાગરણ તમે કાઠિયાવાડી સ્ટાઈલમાં ભરેલા રીંગણા-બટાકાનું શાક કેવી રીતે બનાવવું તે અહીં જણાવશે.

કાઠિયાવાડી ભરેલા રીંગણા-બટાકાનું શાક બનાવવાની સામગ્રી

  • રીંગણા
  • બટાકા
  • ટમેટું
  • પૌવા
  • લસણ
  • લાલ મરચું
  • ઘાણાજીરું
  • હળદર
  • ચણાનો લોટ
  • મીઠું
  • કોથમરી
  • તેલ

કાઠિયાવાડી ભરેલા રીંગણા-બટાકાનું શાક બનાવવાની રીત

  • નાની સાઈઝના રીંગણ અને નાની સાઈઝના બટાકા લેવા. બટાકાની છાલ ઉતારી લેવી.
  • રીંગણાના આગળનો ભાગ કાઢી નાખવો. પછી પાણીથી ધોઈ લેવા.
  • રીંગણા-બટાકાને ભરાઈ તે માટે નીચે કાપા કરી લો.
  • હવે ભરવાના મસાલા માટે બટાકાના પૈવા થોડા લઈ તેને પાણીમાં ધોઈ લો.
  • પછી ખાયણીમાં 10 લસણની કળીઓ તેમાં બે ચમચી લાલ મરચું ઉમેરી તેની પેસ્ટ બનાવવી.
  • હવે એક તપેલીમાં પલાળેલા પૌવા લો, તેમા ધાણાજીરું, હળદર, થોડો ચણાનો લોટ, પછી લસણની પેસ્ટ ઉમેરવી.
  • પછી મીઠું, કોથમરી, ગોળ અને તેલ ઉમેરી બધું મિક્સ કરી લેવું.
  • પછી રીંગણા બટાકામાં આ મલાસો ભરી લેવો.
  • હવે ગેસ પર કૂકર મૂકી તેમા તેલ લો.
  • તેલ ગરમ થઈ જાય પછી રીંગણા બટેકાને સાતળી લો. પાંચ મિનિટ સાતળી લો.
  • પછી તેમા સમારેલું ટમેટું, મીઠું ઉમેરી હલેવા.
  • પછી હીંગ ઉમેરવી અને વધેલો મસાલો તમે અહીં ઉમેરી દો.
  • રીંગણા-બટાકા ડુબે તેટલું પાણી ઉમેરો.
  • પછી કૂકરનું ઢાકણ બંધ કરી ત્રણ સિટી વગાડી દો.
  • તો હવે તૈયાર છે તમારું કાઠિયાવાડી ભરેલા રીંગણા બટાકાનું શાક.

Most Popular

More from Author

દવા વેસ્ટ ના જવી જોઇએ!!!😜😅😝

છોકરો છોકરી જોવા ગયોછોકરો- તમને કેવા પતિ જોઇએ છે??છોકરી- મને એક...

હું ત્રણ સ્ટેશન આગળ આવી ગયો છું.😅😝😂

છોકરાવાળા છોકરીને જોવા આવ્યા.છોકરાવાળા : તમારી છોકરીનું નામ શું છે?છોકરીવાળા :...

કઈ ખરીદું કિંગફિશર કે ફોસ્ટર?😅😝

પતિ : આજે 10 વાગે કૂતરાઓની રેસ છે. હું ત્યાં જવા માંગુ...

આજે સફેદ વાળ નીકળી રહ્યા છે.😅😝😂

માતા-પિતા પોતાનાબાળકને : અમારો રાજા બેટામોટો થઈને શું બનશે? બાળક : એટલો...

Read Now

“કાજોલથી લઈને સિદ્ધાર્થ મલ્હોત્રા સુધી, સેલિબ્રિટીઓ કિરણ રાવની ‘મિસિંગ લેડીઝ’ના વખાણ કરે છે!

કિરણ રાવ દ્વારા દિગ્દર્શિત મિસિંગ લેડિઝ, તેની રિલીઝને માત્ર એક દિવસ દૂર છે અને દર્શકોમાં આ ફિલ્મ જોવા માટે ઉત્તેજના અનુભવી શકાય છે. જ્યારથી નિર્માતાઓએ આ ફિલ્મ દેશભરના લોકોને બતાવવાનું શરૂ કર્યું છે, ત્યારથી આ ફિલ્મને ઘણી પ્રશંસા અને પ્રેમ મળ્યો છે. દરમિયાન, નિર્માતાઓએ મુંબઈમાં ફિલ્મનું એક વિશેષ...

દવા વેસ્ટ ના જવી જોઇએ!!!😜😅😝

છોકરો છોકરી જોવા ગયોછોકરો- તમને કેવા પતિ જોઇએ છે??છોકરી- મને એક ખુશમિજાજી વ્યક્તિ જોઇએ છે.જે સારું ગાતો હોય, સારો ડાન્સ કરતો હોયમને રોજ નવી નવી જગ્યા બતાવે,દર અઠવાડિયા પિક્ચર બતાવે,હું કહું તો બોલે નહીં તો ચૂપ રહે.છોકરો- મને લાગે છે કેતમને પતિ નહીં ટેલિવિઝન સેટની જરૂર છે.😜😅😝😂🤪🤣 સ્ત્રી-...

જો તમે પણ મહારાષ્ટ્ર જઈ રહ્યા છો તો ચોક્કસથી આ પ્રખ્યાત ફૂડનો આનંદ લો, સ્વાદ તમને વારંવાર ખાવાનું મન થશે.

મહારાષ્ટ્રના કેટલાક સ્થળોની સુંદરતાના વખાણ કરવામાં શબ્દો ઓછા પડે છે. મહારાષ્ટ્રમાં સ્થિત લોનાવાલા, ખંડાલા, મહાબળેશ્વર ઉપરાંત, પંચગની, માથેરાન અને ઇગતપુરી હિલ સ્ટેશન જેવા સ્થળોની મુલાકાત લેવા દરરોજ હજારો પ્રવાસીઓ આવે છે. મહારાષ્ટ્રમાં જુન્નર કોઈ સુંદર જગ્યાથી ઓછું નથી.પુણેથી લગભગ 100 કિમી દૂર જુન્નર નામનું સુંદર શહેર છે. આ...