Homeરસોઈઆ રીતે ઘરે બનાવો...

આ રીતે ઘરે બનાવો હૈદરાબાદી સ્ટાઈલ ઈડલી, ખાઈને બધા પૂછશે બનાવવાની રીત

જ્યારે પણ વાત હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટની આવે છે ત્યારે સાઉથ ઈન્ડિયન ફૂડનું નામ સૌથી પહેલા આવે છે. સવારના નાસ્તામાં ઈડલી અને ઢોસા ખાવા લગભગ દરેકને પસંદ હોય છે. ઘણા સેલિબ્રિટીને પણ એમ કહેતા સાંભળ્યા હશે કે તેઓ નાસ્તામાં માત્ર ઈડલી જ ખાય છે. જો તમને પણ ઈડલી ખૂબ જ પસંદ છે, પરંતુ તમે નોર્મલ ઈડલી ખાઈને કંટાળી ગયા છો, તો આજે અમે તમને ઈડલી બનાવવાની એક નવી રીત જણાવીશું.

ખરેખર, આજે અમે તમને હૈદરાબાદી સ્ટાઈલમાં ઈડલી કેવી રીતે તૈયાર કરવી તેના વિશે જણાવીશું. હૈદરાબાદી સ્ટાઈલ ઈડલી ખૂબ જ મસાલેદાર, ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આના માટે તમારે કોઈપણ પ્રકારના ઈડલી મેકરની જરૂર પડશે નહીં. તો ચાલો જાણીએ મસાલેદાર અને ક્રિસ્પી હૈદરાબાદી સ્ટાઈલ ઈડલી બનાવવાની રીત…

ઈડલીનું બેટર બનાવવા માટેની સામગ્રી
ચોખાનો લોટ, 1 કપ અડદની દાળનો લોટ, 1/2 કપ પોહા, 1/4 કપ મીઠું, 1 ચમચી દહીં, 1/2 કપ પાણી, 1 કપ ફળ મીઠું,
2 ચમચી ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી), 2 ચમચી કરી પત્તા, 5-6 ટામેટાં (ઝીણા સમારેલા), ચણાની દાળ

મસાલો બનાવવા માટેની સામગ્રી
1 ચમચી તેલ, 1/2 કપ ચણાની દાળ, 1/2 કપ અડદની દાળ, 1/4 કપ સફેદ તલ, 2 આખા લાલ મરચા, 1/2 ચમચી હીંગ,
2 ચમચી ખાંડ, 1 ​​ચમચી મીઠું

બનાવવાની રીત
હૈદરાબાદી સ્ટાઈલમાં ઈડલી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા પોહાને મિક્સરની જારમાં નાખીને તેનો ઝીણો પાવડર બનાવી લો. હવે તેમાં ચોખા અને અડદની દાળના લોટને સારી રીતે મિક્સ કરી લો. તેનું બેટર બનાવવા માટે તેમાં 1 ચમચી મીઠું, દહીં અને પાણી ઉમેરો. તેને થોડીવાર માટે આ રીતે જ રહેવા દો.

ત્યારસુધી પોડી મસાલો તૈયાર કરો. એક કડાઈમાં એક ચમચી તેલ ગરમ કરીને તેમાં ચણાની દાળ અને અડદની દાળને પીસી લો. જ્યારે તે સોનેરી થવા લાગે ત્યારે તેમાં તલ અને આખા લાલ મરચા ઉમેરો. ગેસ બંધ કર્યા બાદ તેમાં હિંગ ઉમેરો.

ઈડલીના બેટરને ઈન્સ્ટન્ટ તૈયાર કરવા માટે તેમાં ફ્રુટ સોલ્ટ ઉમેરો. આ પછી હવે 2-3 ચમચી તેલની સાથે સ્ટવ પર તવાને ગરમ કરો. તેના પર ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, કઢી પત્તા અને લીલા મરચાને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. જ્યારે સોનેરી થઈ જાય એટલે તેમાં સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો. તેમાં બે ચમચી પોડી મસાલો ઉમેરો. હવે આ મસાલાને ચાર ભાગમાં વહેંચી લો.

મસાલાના દરેક બ્લોકની ઉપર એક સ્કૂપ ઇડલી બેટર ઉમેરો. હવે તેને ઢાંકણ વડે ઢાંકીને બંધ કરી દો અને તે ફૂલી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. તમારે તેને ચારથી પાંચ મિનિટ સુધી પકાવાનું છે. તેવી જ રીતે તેને ફેરવીને બીજી બાજુથી પણ પકાવી લો. તમે તેને ગમે તેટલું ક્રિસ્પી બનાવી શકો છો. તેને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

Most Popular

More from Author

દવા વેસ્ટ ના જવી જોઇએ!!!😜😅😝

છોકરો છોકરી જોવા ગયોછોકરો- તમને કેવા પતિ જોઇએ છે??છોકરી- મને એક...

હું ત્રણ સ્ટેશન આગળ આવી ગયો છું.😅😝😂

છોકરાવાળા છોકરીને જોવા આવ્યા.છોકરાવાળા : તમારી છોકરીનું નામ શું છે?છોકરીવાળા :...

કઈ ખરીદું કિંગફિશર કે ફોસ્ટર?😅😝

પતિ : આજે 10 વાગે કૂતરાઓની રેસ છે. હું ત્યાં જવા માંગુ...

આજે સફેદ વાળ નીકળી રહ્યા છે.😅😝😂

માતા-પિતા પોતાનાબાળકને : અમારો રાજા બેટામોટો થઈને શું બનશે? બાળક : એટલો...

Read Now

“કાજોલથી લઈને સિદ્ધાર્થ મલ્હોત્રા સુધી, સેલિબ્રિટીઓ કિરણ રાવની ‘મિસિંગ લેડીઝ’ના વખાણ કરે છે!

કિરણ રાવ દ્વારા દિગ્દર્શિત મિસિંગ લેડિઝ, તેની રિલીઝને માત્ર એક દિવસ દૂર છે અને દર્શકોમાં આ ફિલ્મ જોવા માટે ઉત્તેજના અનુભવી શકાય છે. જ્યારથી નિર્માતાઓએ આ ફિલ્મ દેશભરના લોકોને બતાવવાનું શરૂ કર્યું છે, ત્યારથી આ ફિલ્મને ઘણી પ્રશંસા અને પ્રેમ મળ્યો છે. દરમિયાન, નિર્માતાઓએ મુંબઈમાં ફિલ્મનું એક વિશેષ...

દવા વેસ્ટ ના જવી જોઇએ!!!😜😅😝

છોકરો છોકરી જોવા ગયોછોકરો- તમને કેવા પતિ જોઇએ છે??છોકરી- મને એક ખુશમિજાજી વ્યક્તિ જોઇએ છે.જે સારું ગાતો હોય, સારો ડાન્સ કરતો હોયમને રોજ નવી નવી જગ્યા બતાવે,દર અઠવાડિયા પિક્ચર બતાવે,હું કહું તો બોલે નહીં તો ચૂપ રહે.છોકરો- મને લાગે છે કેતમને પતિ નહીં ટેલિવિઝન સેટની જરૂર છે.😜😅😝😂🤪🤣 સ્ત્રી-...

જો તમે પણ મહારાષ્ટ્ર જઈ રહ્યા છો તો ચોક્કસથી આ પ્રખ્યાત ફૂડનો આનંદ લો, સ્વાદ તમને વારંવાર ખાવાનું મન થશે.

મહારાષ્ટ્રના કેટલાક સ્થળોની સુંદરતાના વખાણ કરવામાં શબ્દો ઓછા પડે છે. મહારાષ્ટ્રમાં સ્થિત લોનાવાલા, ખંડાલા, મહાબળેશ્વર ઉપરાંત, પંચગની, માથેરાન અને ઇગતપુરી હિલ સ્ટેશન જેવા સ્થળોની મુલાકાત લેવા દરરોજ હજારો પ્રવાસીઓ આવે છે. મહારાષ્ટ્રમાં જુન્નર કોઈ સુંદર જગ્યાથી ઓછું નથી.પુણેથી લગભગ 100 કિમી દૂર જુન્નર નામનું સુંદર શહેર છે. આ...