Homeરસોઈઆજે જ બનાવો ખાસ...

આજે જ બનાવો ખાસ વેજ થાળી, અનુસરો રેસિપી

આ સમયે તમારા પરિવાર માટે કંઈક ખાસ બનાવો. આ વખતે અમે ખાસ વેજ થાળી બનાવવા જઈ રહ્યા છીએ. તેમાં મટર પનીર, જીરા આલૂ, મિક્સ વેજ ફ્રાય, મટર પુલાઓ, રાયતા અને પુરી છે.

બીજો વિકલ્પ પસંદ કરો. આ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, તમારે ફક્ત તેને પ્લાન કરીને બનાવવાનું છે. તો આ વખતે તમે પણ તમારા પરિવાર માટે આ ખાસ થાળી બનાવો અને તમારા પરિવાર સાથે તેનો સ્વાદ માણો.

ખાસ થાળી માટેની સામગ્રી

વર્મિસેલી માટે
ઘી – 1 ચમચી
મીઠું – વર્મીસેલી – 1/2 કપ
દૂધ – 1 / 2 લીટર, ફુલ ક્રીમ
બદામ – બદામ – 1 ચમચી, સમારેલી
કાજુ – કાજુ – 1 ચમચી, સમારેલી
કિસમિસ – 1 ચમચી
ચારોલી – 1 ચમચી
એલચી પાવડર – 1/4 ચમચી
ખાંડ – 1/4 કપ (50 ગ્રામ)
પુરી માટે
ઘઉંનો લોટ – 2 કપ (300 ગ્રામ)
મીઠું – મીઠું – 1/2 ચમચી
ઘી – 1/2 ચમચી
તળવા માટે તેલ
મટર પનીર માટે< /span> ધાણાના પાન – લીલા ધાણા કસૂરી મેથી – સૂકી મેથી – 1 ચમચી સૂકી કેરીનો પાવડર – 1/4 ચમચીલાલ મરચું – 3/4 ચમચી, વાટેલુંમીઠું – 3/4 ચમચીહીંગ – 1/2 ચપટી ધાણા પાવડર – 1 ચમચી હળદર – 1/ 2 ચમચી આદુ-લીલા મરચાની પેસ્ટ – 1 ચમચી જીરું – 1.5 ચમચી તેલ – 2 ચમચી બાફેલા બટાકા – 4, મધ્યમ (350 ગ્રામ) બટાકા માટે જીરું ધાણા – લીલા ધાણા ક્રીમ – ફ્રેશ ક્રીમ – 2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર – 1 નાની ચમચી ચમચી ધાણા પાવડર – 1 ચમચી આદુ – 1 /2 ઇંચ લીલા મરચા – 1 ટામેટા – ટામેટા – 2 હળદર – હળદર – 1/4 ચમચી જીરું – 1/2 ચમચીતેલ – 2 ચમચીફ્રોઝન વટાણા – 1/2 કપ
પનીર – પનીર – 200 ગ્રામ કેપ્સીકમ – 125 ગ્રામ, સમારેલા ગાજર – 125 ગ્રામ, સમારેલી ફૂલકોબી – 125 ગ્રામ, સમારેલી કઠોળ – ફ્રેન્ચ કઠોળ – 125 ગ્રામ, સમારેલી તેલ – 2 ચમચી જીરું – 1/2 ચમચી હિંગ – 1/2 ચપટી ધાણા પાવડર – 1 ચમચી< a i=53> હળદર – હલ્દી – 1/2 ચમચી ટામેટા – ટામેટા – 2 લીલા મરચા – 1 આદુ – 1/2 ઇંચ a>મીઠું – 3/4 ચમચી< /span> જીરું પાવડર – 1/2 ચમચીફ્રોઝન પાઈનેપલ પલ્પ – ફ્રોઝન પાઈનેપલ પલ્પ – 2 ચમચી કાળું – કાળું મીઠું – 1/2 ચમચી કરતાં ઓછુંદહીં – 1.5 કપરાયતા માટેનો રસ લીંબુ – 1 ચમચીમીઠું – 3/4 ચમચીફ્રોઝન વટાણા – 1/2 કપ કાળા મરી – 5-6 ખાડીના પાન – 1 લવિંગ – 2 તજ – 1 મોટી એલચી – 1, છાલવાળી જીરું – 1/2 ચમચી ઘી – 2 ચમચી મતર પુલાવ માટે માટે તેલ તળવું ધાણાના પાન – લીલા ધાણા ગરમ મસાલો – 1/4 ચમચીકસૂરી મેથી – સૂકી મેથી – 1 ચમચીકાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી

મટર પનીર બનાવવાની પ્રક્રિયા

– એક પેનમાં 2 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરો. આગ નીચી કરો અને ગરમ તેલમાં 1/2 ટીસ્પૂન જીરું, 1/4 ટીસ્પૂન હળદર પાવડર અને ટામેટા-લીલા મરચા-આદુની પેસ્ટ (2 ટામેટાં, 1 લીલું મરચું અને 1/2 ઇંચ આદુ) ઉમેરો. તેમને મિક્સ કરો અને આગને મધ્યમ કરો, પછી 1 ચમચી ધાણા પાવડર અને 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો અને મિક્સ કરો. તેલ અલગ ન થાય ત્યાં સુધી થોડીવાર હલાવતા રહો. – જ્યારે મસાલામાંથી હલકું તેલ અલગ થવા લાગે ત્યારે તેમાં 1/2 કપ ફ્રોઝન વટાણા નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.સાથે જ 1 ટેબલસ્પૂન કસૂરી મેથી (છીણેલી) ઉમેરો અને થોડીવાર હલાવતા રહીને પકાવો. જ્યારે મસાલામાંથી તેલ અલગ થવા લાગે ત્યારે તેમાં 1/2 કપ પાણી, 3/4 ચમચી મીઠું અને 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો નાખીને મિક્સ કરો – જ્યારે ગ્રેવી ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં ચીઝના ટુકડા (ચીઝના 200 ગ્રામ કાપો) ઉમેરો. તે. ) અને 2 ચમચી ક્રીમ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી તેને ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર 2-3 મિનિટ સુધી રાંધી લો. – સમય પૂરો થયા પછી તેમાં થોડી લીલા ધાણા નાખીને મિક્સ કરો, મટર પનીર તૈયાર થઈ જશે. – તેને એક બાઉલમાં કાઢીને ઢાંકી દો

મિક્સ વેજ ફ્રાય બનાવવાની પ્રક્રિયા

125 ગ્રામ કઠોળ, 125 ગ્રામ ગાજર, 125 ગ્રામ કોબીજ અને 125 ગ્રામ કેપ્સિકમને ધોઈને સૂકવી લો. – હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકીને ગરમ કરો. ઝીણી સમારેલી કોબીને ગરમ તેલમાં ઉમેરો અને લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. – પછી આ તેલમાં ઝીણા સમારેલા ગાજર નાખીને તે જ રીતે તળો.- હવે તવામાંથી તેલ કાઢી લો અને માત્ર 2 ચમચી તેલ છોડી દો. આગ નીચી કરો અને ગરમ તેલમાં 1/2 ચમચી જીરું, 1/2 ચપટી હિંગ, 1 ચમચી ધાણા પાવડર અને 1/2 ચમચી હળદર પાવડર ઉમેરો અને હળવા ફ્રાય કરો – પછી ટામેટા-લીલા મરચા-આદુની પેસ્ટ ઉમેરો (2 ટામેટાં 1 લીલું ઉમેરો. મરચું અને 1/2 ઇંચ આદુ) અને મિક્સ કરો. પછી તેમાં 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર અને 1 ચમચી કસુરી મેથી (છીણેલી) ઉમેરો. તેને મિક્સ કરો અને મસાલામાંથી તેલ અલગ થવા લાગે ત્યાં સુધી થોડીવાર હલાવતા રહો.

તેલ થોડું અલગ થાય એટલે તેમાં સમારેલા કેપ્સીકમ અને કઠોળ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. પછી તેને ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર 3-4 મિનિટ સુધી રાંધી લો. સમય પૂરો થયા પછી તેમાં તળેલી કોબી અને ગાજર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. પછી તેમાં 3/4 ટીસ્પૂન મીઠું અને 1/4 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો ઉમેરો અને મિક્સ કરો – તેમાં 3-4 ચમચી પાણી ઉમેરો અને મિક્સ કરો. પછી તેને ફરીથી ઢાંકીને ધીમા તાપે 4-5 મિનિટ સુધી રાંધી લો. 5 મિનિટ પછી થોડી લીલા ધાણા ઉમેરીને મિક્સ કરો. આ રીતે મિશ્રણ વેજ ફ્રાય બનાવવા માટે તૈયાર થઈ જશે. – તેને એક બાઉલમાં કાઢીને ઢાંકી દો.

માતર પુલાવ બનાવવાની પ્રક્રિયા

કુકરમાં 2 ટેબલસ્પૂન ઘી ગરમ કરો. ગરમ ઘીમાં 1/2 ચમચી જીરું, 1 મોટી એલચી અને તેના દાણા, 1 તજની લાકડી, 2 લવિંગ, 1 તમાલપત્ર અને 5-6 કાળા મરીના દાણા ઉમેરો. તેને હળવા ફ્રાય કરો, પછી 1/2 કપ ફ્રોઝન વટાણા ઉમેરો અને તેને હળવા ફ્રાય કરો. હવે આગ ઓછી કરો અને 1 વાટકી ચોખા ઉમેરો (અડધો કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો અને પાણી નીતારી લો). હલાવતા સમયે તેમને હળવા ફ્રાય કરો. આગને મધ્યમ કરો અને તેમાં 1.5 વાટકી પાણી, 3/4 ચમચી મીઠું અને 1 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો. તેમને મિક્સ કરો અને કૂકર બંધ કરો અને એક સીટી વાગે ત્યાં સુધી ઉંચી આંચ પર પકાવો. જ્યારે એક સીટી વાગે ત્યારે આગ બંધ કરી દો અને કૂકરને ઠંડુ થવા દો. કૂકર ઠંડું થાય એટલે તેને ખોલો અને ચોખાને બાઉલમાં કાઢી લો. આ રીતે માતર પુલાવ તૈયાર થઈ જશે. તેમને ઢાંકીને રાખો.

પાઈનેપલ રાયતા બનાવવાની પ્રક્રિયા

એક બાઉલમાં 1.5 કપ દહીંને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો. પછી તેમાં 2 ટેબલસ્પૂન ફ્રોઝન પાઈનેપલ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. પછી તેમાં 1/2 ચમચી કાળું મીઠું અને 1/2 ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ રીતે પાઈનેપલ રાયતા તૈયાર થઈ જશે. તેને ઢાંકીને રાખો.

લોટ બનાવવાની પ્રક્રિયા

એક બાઉલમાં 2 કપ લોટ અને 1/2 ચમચી મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો. હવે થોડું-થોડું પાણી ઉમેરો અને સખત લોટ બાંધો. – તેમાં 1/2 ટીસ્પૂન ઘી ઉમેરીને બરાબર મસળી લો. – ગૂંથ્યા પછી લોટને થોડી વાર ઢાંકીને રાખો.

સંપૂર્ણ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા

તમારા હાથમાં થોડું ઘી લો અને તેનાથી તમારા માથાની સારી રીતે માલિશ કરો. – પછી તેનો લોટ તોડી લો. એક કણક લો અને તેને પેડા જેવા ગોળ આકારમાં વાળી લો.બધી કણક એકસરખી બનાવો. – હવે વ્હીલ પર થોડું તેલ લગાવીને બેક કરો. – એક પેનમાં અડધુ ઘી અને અડધુ તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ હોવું જોઈએ અને ફ્લેમ ઉંચી હોવી જોઈએ.તેને ડીપ ફ્રાઈંગ માટે ગરમ તેલમાં મુકો. પફ અપ કરવા માટે તેને દબાવો, પછી તેને ફેરવો અને તેને બંને બાજુથી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને તેને બહાર કાઢો. બાકીની બધી પુરીઓને આ જ રીતે શેકી લો. હવે બધા શાક, માતર પુલાવ, રાયતા અને પુરીને એક પ્લેટમાં મૂકી સર્વ કરો. તમારા ભાઈ અને પરિવાર સાથે આ સ્વાદિષ્ટ ભોજનનો આનંદ માણો.દૈનિક શિકાર

Most Popular

More from Author

દવા વેસ્ટ ના જવી જોઇએ!!!😜😅😝

છોકરો છોકરી જોવા ગયોછોકરો- તમને કેવા પતિ જોઇએ છે??છોકરી- મને એક...

હું ત્રણ સ્ટેશન આગળ આવી ગયો છું.😅😝😂

છોકરાવાળા છોકરીને જોવા આવ્યા.છોકરાવાળા : તમારી છોકરીનું નામ શું છે?છોકરીવાળા :...

કઈ ખરીદું કિંગફિશર કે ફોસ્ટર?😅😝

પતિ : આજે 10 વાગે કૂતરાઓની રેસ છે. હું ત્યાં જવા માંગુ...

આજે સફેદ વાળ નીકળી રહ્યા છે.😅😝😂

માતા-પિતા પોતાનાબાળકને : અમારો રાજા બેટામોટો થઈને શું બનશે? બાળક : એટલો...

Read Now

“કાજોલથી લઈને સિદ્ધાર્થ મલ્હોત્રા સુધી, સેલિબ્રિટીઓ કિરણ રાવની ‘મિસિંગ લેડીઝ’ના વખાણ કરે છે!

કિરણ રાવ દ્વારા દિગ્દર્શિત મિસિંગ લેડિઝ, તેની રિલીઝને માત્ર એક દિવસ દૂર છે અને દર્શકોમાં આ ફિલ્મ જોવા માટે ઉત્તેજના અનુભવી શકાય છે. જ્યારથી નિર્માતાઓએ આ ફિલ્મ દેશભરના લોકોને બતાવવાનું શરૂ કર્યું છે, ત્યારથી આ ફિલ્મને ઘણી પ્રશંસા અને પ્રેમ મળ્યો છે. દરમિયાન, નિર્માતાઓએ મુંબઈમાં ફિલ્મનું એક વિશેષ...

દવા વેસ્ટ ના જવી જોઇએ!!!😜😅😝

છોકરો છોકરી જોવા ગયોછોકરો- તમને કેવા પતિ જોઇએ છે??છોકરી- મને એક ખુશમિજાજી વ્યક્તિ જોઇએ છે.જે સારું ગાતો હોય, સારો ડાન્સ કરતો હોયમને રોજ નવી નવી જગ્યા બતાવે,દર અઠવાડિયા પિક્ચર બતાવે,હું કહું તો બોલે નહીં તો ચૂપ રહે.છોકરો- મને લાગે છે કેતમને પતિ નહીં ટેલિવિઝન સેટની જરૂર છે.😜😅😝😂🤪🤣 સ્ત્રી-...

જો તમે પણ મહારાષ્ટ્ર જઈ રહ્યા છો તો ચોક્કસથી આ પ્રખ્યાત ફૂડનો આનંદ લો, સ્વાદ તમને વારંવાર ખાવાનું મન થશે.

મહારાષ્ટ્રના કેટલાક સ્થળોની સુંદરતાના વખાણ કરવામાં શબ્દો ઓછા પડે છે. મહારાષ્ટ્રમાં સ્થિત લોનાવાલા, ખંડાલા, મહાબળેશ્વર ઉપરાંત, પંચગની, માથેરાન અને ઇગતપુરી હિલ સ્ટેશન જેવા સ્થળોની મુલાકાત લેવા દરરોજ હજારો પ્રવાસીઓ આવે છે. મહારાષ્ટ્રમાં જુન્નર કોઈ સુંદર જગ્યાથી ઓછું નથી.પુણેથી લગભગ 100 કિમી દૂર જુન્નર નામનું સુંદર શહેર છે. આ...